mee goreng basah

mee goreng basah versi aku.

bahan bahan :
mee 3 paket.. satu paket 500gram
isi ayam - agak agak la korang suker banyak mana bahan
hati ayam - ni stok yg dok ada dalam peti ais..
udang sotong daging dan sebagainya - ni aku tak letak.. sebab takde..
fish cake or fish ball - potong ikut kesesuaian..

tauhu, 3 keping, potong2 pastu goreng..
sayur sawi - secukup rasa
kalo nak tauge letak.. aku hasben takmo..

cili blender ( cili kering, bawang besar, bawang putih)
kicap manis
kicap masin
kicap pekat
sos tiram
sos cili

cuka
telur 2 biji

cara :

tumis cili blender sampai garing..
masukkan ayam, hati.. kalo ada daging, masuk daging dulu.. sampai air daging kering, baru masuk ayam dan lain2...
masukkan fish cake or fish ball..
kacau rata.. tgk ayam dan seangkatan macam dah masak, baru masuk kicap segala, sos tiram, sos cili..
masukkan cuka sket.. ini kalo orang suka ada rasa masam sket.. tayah byk.. dalam 1 sudu kecik cukup.. if not, nt makan la dengan limau kasturi...

bila semua da masak elok, masuk sayur..
kacau rata...

then baru masuk mee..
kacau kacau..
tgk kaler mee..
kalo tak puas lagi keitaman dia, tambah kicap pekat..
ni semua kena pandai2 sesuaikan rasa...
kalo kurang masin, tambah kicap masin..
(bare in mind, mee adalah masin sket.. so kicap masin tu first kurangkan.. nanti lepas masuk mee baru sesuaikan rasa)

kacau kacau, biar kaler semua rata..
pastu buat bulatan tengah2 mee,
pecah telur 2 biji...
then kacau....

kalo nampak mee kering..
tambah la air sket..
sampai nampak basah2 macam yang korang nak...

siap...