Sambal ikan bilis tempoyak petai

lebih kurang jer dengan sambal goreng ikan bilis biasa.. cuma tambah petai ngan tempoyak

ikan bilis secukup rasa... goreng dulu garing2....

ketepi kan...

cili padi - dikisar kering...

bawang merah - dikisar kering..

bawang putih - dikisar kering..

kalo cili padi tu 2 cekak, ikan bilis lebih kurang 2 setengah cekak..

bawang besar 2 biji, bawang putih 2 ulas..

ala ni pandai2 agak je... bawang byk sedap...

kuantiti ikan bilis lebih sket dari hasil kisaran tadi...

panas minyak.. guna minyak goreng ikan bilis tadi pun buleh.. sedap...

tumis bawang sampai layu, wangi...

masuk cili kisar tadi..

masuk air setengah cawan.. (kalo aku, letak air kat bekas blend cili tadi.. syg cili melekat2 tu)

masuk petai...

masuk beberapa sudu tempoyak.. ikut kesesuaian... nak masam2 ke...

masak sampai betul2 kering.. masukkan gula 2 sudu tak penuh, garam secukup rasa (aku letak 3 cubit.. ikan bilis tu da masin)

bila da betul2 kering, masukkan ikan bilis, gaul...

siappppp

Sambal ikan bilis petai

dah lama tul tak wat resepi...

ari ni puan2.. kita masak sambal cili padi ikan bilis petai..
panjang gile nama ek.. wakaka

ok
mari kita mulakan....

ikan bilis di goreng garing...
pastu angkat letak tepi....

blend cili padi segenggam, cili merah 2 3 batang,
bawang besar, bawang putih....

petai plak belah2 ikut suke ati kome lah..

ok.. skang ni pakai myk goreng ikan bilis tadi,
tumis bahan2 yg blend tadi...
masukkan asam keping.
biar sampai kering sambal tu...
pastu masukkan petai..
tambah air dalam suku cawan...

biar lagi sampai kering...
then masukkan gula, garam..
no ajinomoto ye...

last skali, masukkan ikan bilis.. gaul rata..
siap....

tadaaaa.....


sedap weh.. makan ngan nasik.. hoh selera gilosss.....