Sambal ikan bilis tempoyak petai

lebih kurang jer dengan sambal goreng ikan bilis biasa.. cuma tambah petai ngan tempoyak

ikan bilis secukup rasa... goreng dulu garing2....

ketepi kan...

cili padi - dikisar kering...

bawang merah - dikisar kering..

bawang putih - dikisar kering..

kalo cili padi tu 2 cekak, ikan bilis lebih kurang 2 setengah cekak..

bawang besar 2 biji, bawang putih 2 ulas..

ala ni pandai2 agak je... bawang byk sedap...

kuantiti ikan bilis lebih sket dari hasil kisaran tadi...

panas minyak.. guna minyak goreng ikan bilis tadi pun buleh.. sedap...

tumis bawang sampai layu, wangi...

masuk cili kisar tadi..

masuk air setengah cawan.. (kalo aku, letak air kat bekas blend cili tadi.. syg cili melekat2 tu)

masuk petai...

masuk beberapa sudu tempoyak.. ikut kesesuaian... nak masam2 ke...

masak sampai betul2 kering.. masukkan gula 2 sudu tak penuh, garam secukup rasa (aku letak 3 cubit.. ikan bilis tu da masin)

bila da betul2 kering, masukkan ikan bilis, gaul...

siappppp