Paprik Campur

okey hari ni kita masak paprik campur..

bahan2nyer ialah:

isi ayam
udang (kalo nk letak sotong, bla.. bla boleh sajork hokke)
sayur2 yang korang suka such as:
kacang panjang
carrot
jagung muda

daun limau purut
bawang putih
bawang besar thai

sos tiram
sos cili
kicap
kiub ayam (no msg plis)

ayam tu potong2 camni la.. pastu masuk myk, goreng ayam tu separuh masak..

masukkan udang, sotong,bla bla.. kalo daging, masuk daging first2 skali.. pepandai la ek
pastu agak2 udang tu da separa masak, angkat letak tepi..

tumis bawang putih cincang, pastu masukkan 1@2 sudu cili blend.. (dalam cili blend ni ader cili kering, ngan bawang besar n bawang putih)

tada... da garing kan, pastu masukkan sos tiram, sos cili, ngan kicap... nisbah dia 3:4:1 pastu nanti rasa2 la.. tambah2 la yg mana patut. kalo der sos tomato pun leh masukkan sket..

sila abaikan glo tu hokke.. yang tu jangan plak gi masukkan ngeh ngeh..


masukkan sayur2 sayuran... masukkan skali daun limau purut yang digunting halus (aku gunting tak la halus pun)

kaco2 dia... kalo tgk pekat sangat, masukkan air sket..


masukkan udang n ayam tadi...

kaco2 lagi...

pastu masukkan bawang thai yang dipotong bulat2..


masukkan 1 kiub pati ayam knorr... without msg...

kaco2 lagi.. sampai agak da masak, rasa2 la.. aku tk letak garam dah...


tada... da siap.... paprik campur cara aku...

Cendawan Sos Tiram

resepi lagi....

cendawan masak sos tiram

simple je resepi ni..

bahan2:
bawang putih
bawang besar

carrot

cendawan tiram
cendawan shitake (yg itam kering tu) - kena rendam ngan air panas dulu.. kalo leh rendam lama2...

kalo ader cendawan butang pun best...

tumis bawang putih.. bawang merah.. pastu masukkan cendawan itam kering tu.. cendawan tu perah dulu tau. kalo tak berair nanti... pastu tgk kalo kering sangat, masukan air sket...

agak2 da 2 3 minit tu, masukkan carrot... biar 2 minit...

masukkan sos tiram... kacau rata...

pastu masukkan cendawan putih tu...
garam sket...

tada..... cendawan goreng.. boleh guna masukkan udang.. yummy...

Kerabu Telur Masin

resepi hari ini ialah kerabu telur masin.....

bahan2nya:

serai dihiris halus,
bunga kantan dihiris halus,
bawang besar dihiris halus,
cili api dihiris halus,

of course la telur masin...

limau nipis
sos tiram
air sket...

ni bahan2 yg dah dihiris halus.. campur sumer.. perah asam limau.. pastu masuk sos tiram.. ikut ar sukatan yang korang rasa ok. garam takyah masuk pun takper..

see limau yg di perah....

telur masin yg dah direbus.. pastu korek pakai sudu.. kulit takmau k...

pastu susun cantik2 telur tu.. then letak la bahan hiris tadi atas telur tu.. jadilah kerabu telur masin... gambar kat atas ok..

kerabu ni leh diwat dengan mende2 len gak.. kerabu ikan bilis, sama je, cuma goreng ikan bilis tu dulu... pastu tambah kacang panjang dihiris halus...

kerabu sotong, daging.. pun sama....

sekian...