Telur Kukus

hari ini kita akan belajar memasak telur kukus
ini adalah resepi mama yg didatangkan dari poo poo (nenek) mama...
tapi saya telah mengoter mengikut suke hati saya..

bahan bahan nya...

telur masin 2 biji
telur puyuh 10 biji
telur hitam 2 biji
udang agak2 lah

telur ayam 6 biji
lada sulah sikit

cara2 membuat:

telur masin ngan telur puyuh tu rebus..
pastu telur masin, puyuh dan hitam dihiris2
jangan halus sangat.. tak rasa nanti....
udang pun hiris2 lah...
kalo nak letak ayam pun boleh..
sotong tak disyorkan...

ni hasil dah di cincang hiris tadi..

letakkan dalam loyang.. loyang biar yg kecik..
so tat nt telur tu tebal....
ratakan.... biar sama adil lah...

pukul telur ayam macam nak wat telur dadar..
tak yah letak garam lah



lepas tu curah telur ayam tadi dalam loyang tadi...
rata kan lah
kalo agak dia tak meliputi, tambah la telur ayam tu...
sampai dia menutup la bahan2 tadi

macam ni kira ok lah...

lepas tu tabur lada sulah atas tu...

then kukus la pakai pengukus...
agak2 la masak
cek dia dengan garfu..
cucuk diserata...
kalo garfu naik bersih, maknanye da masak...
make sure masak betul2 tau..
lau tak muak nanti...

tadaaaa... dah siap..
aku makan dari loyang
susah nak terbalik kan..
maybe kena sapu minyak..
tak try pun lagi..
tapi memang sedap lah...
rasa sume telur2 tu...

sekian resepi saya hari ini

p/s: tetiba aku la saya la.. lantak ler labu....

Asam Pedas Ikan Pari

Lama tak wat entry resepi kan...
tada.. ari ni teringin nak makan asam pedas ikan pari...
makanya aku mencari lah bahan2nya....

ikan pari secukup rasa

daun kesum, bunga kantan, serai
cili kisar dengan bawang merah, bawang putih....

tumis cili tu sampai garing....
masukkan gula
masukkan bunga kantan ngan serai
pastu masuk air asam jawa...
biar didih...


masukkan bendi.. masukkan ikan pari...reneh sampai didih..

masukkan garam... pastu cuba rasa..

masam, manis, pedas.. 3 rasa la.. tambah la ape2 yg tak ckup...

last sekali masukkan daun kesum. didihkan.. pastu tutup ar apinye

tadaaaaaaaaaaaaaaaaa
aku makan dengan roti... kerana aku takmo makan nasi lagi dah...
sedapnyeeeee... pekat, masam, pedas, manis fuhhhhh